クロワッサン生産ライン
2.柔軟性が高く、さまざまな風味や形状の製品を生産します。
クロワッサン生産ラインには以下の機械が含まれます
製麺機（フリップシリンダー式）
機能:クロワッサンを作るためのベース生地。小麦粉、水、イースト、砂糖、塩、粉乳、少量のバターを混ぜて、滑らかで弾力のある生地を作ります。
反転シリンダー: この設計は通常、混合シリンダーであり、よく混合された生地を取り出すのに便利で、省力性と効率性があり、大量生産の処理に適しています。{0}}
油圧式生地スライサー
機能: 生地は油圧装置を介して所定の重量の小さな生地ブロックに分割されます。
機能:各クロワッサンの重さが重要な最初のステップです。油圧システムは安定した圧力を持ち、きれいに分割され、グルテンを損傷しません。
ユニフォームレザーマシン
機能: 1 対以上のローラーを使用して、分割された小さな塊を均一な厚さの規則的な形状のパッチに押します。
機能：ペストリー製造プロセスの次のステップの準備をします。バターを包む前のベースクラストの厚さは一定です。
全自動パイ生地製造機
機能: 平らな生地とスライスしたバターを複数回折りたたんで粉砕します (通常は事前の準備が必要です)。
職人技:「三つ折り」または「四つ折り」を複数回繰り返して完成させ、生地の中に生地とバターの層を何百もの交互に作ります。
全自動：機械は自動的に巻き上げと折り畳みを完了し、重くて技術的に要求の高い手動操作、安定性とペストリー効果の高効率を置き換えます。
切断機
機能:ペストリーメーカーによってプレスされた、完璧に層状になった大きな生地片を標準の二等辺三角形にカットします。
機能:各クロワッサンの形とサイズは完全に均一です。必要に応じて金型を交換して、さまざまなサイズや形状の製品（チョコレートなど）を製造できます。
拡声器圧延機
機能: 三角形の表面を下端から上に向かって自動的に巻き上げ、古典的なホーンの形状にします。
関数：標準化：各クロワッサンの巻き層数とコンパクトさを均一化。
高効率: 速度は手動ローリングよりもはるかに高速です。
保護レベル: 穏やかな機械的作用により、生地のバター層をよりよく保護し、手の温度による溶けを防ぎます。
32 プレート発酵箱（カート式）
機能: 形の良いクロワッサンに理想的な発酵環境を提供します。
重要なパラメータ: 温度 (通常 26 ～ 28 ℃) と湿度 (通常 75 ～ 85%) の正確な制御。適切な温度と湿度によりイースト菌が動き、生地が膨張し、表面のひび割れを防ぎます。
カートスタイルのデザイン：非常に実用的なデザイン。クロワッサン用の天板を手押しカートに置き、カート全体を発酵室に押し込みます。これにより、1 台のトラックが発酵し、もう 1 台のトラックが成形または焼きの準備をするという組み立てラインの運用が実現され、生産効率が大幅に向上します。
32熱風ロータリーオーブン（電気加熱式）
機能: 発酵させたクロワッサンを熟成するまで焼き、黄金色のサクサクした外皮と蜂の巣のような内部構造を形成します。
「熱風回転」：炉には熱風を強制的に循環させるファンが装備されており、炉内のすべての位置で均一な温度を確保し、各プレートのクロワッサンの色と成熟度が同じになります。
回転：グリルはオーブン内でゆっくりと回転し、オーブン内の温度差のデッドコーナーをさらに排除します。
電気加熱タイプ：安定した加熱、正確な温度制御、クリーンな環境、ガスパイプラインに対処する必要はありません。
容量「32枚」：発酵槽の容量に合わせて、全発酵・全焼の連続運転を実現。
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製品パラメータ
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モデル |
HT-NJB100L |
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容量 |
100kg/h |
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マシン名 |
仕様 |
ユニット |
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生地ミキサー |
モデル:HT-H200 容量:75kg/バッチ 電圧:380V パワー:9KW 混合速度:125/250r/min 腸容量:200L 寸法:1540*1540*1750mm 重量:890kg |
1 |
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油圧式生地分割機 |
モデル:HT-ZY20 電圧:380V 電力:1.5KW 生地重量:150-800g 寸法:610*810*1110mm 重量:350kg |
1 |
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全自動生地シーター |
モデル:HT-ZY650ZA 電圧:380V 電力:1.5KW 寸法:4550*1150*1330mm 重量:550kg |
1 |
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均一スキンマシン |
モデル:HT-JP600 電圧:220V 電力:0.55KW 寸法:1250*980*1270mm 体重:180kg |
1 |
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切断機 |
モデル:HT-ZY600 電圧:380V 電力:1.2KW 寸法:3665*1000*1140mm 重量:280kg |
1 |
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クロワッサンローリングマシン |
モデル:HT-CJ240 電圧:220V/380V 寸法:820*580*1080mm 重量:120kg |
1 |
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32段発酵槽 |
モデル:HT-F32 電圧:220V パワー:4.5KW 温度:室温-50度 材質:ステンレス鋼 皿寸法:400*600mm グリル層:16層*2*2=64トレイ 寸法:890*1180*2050mm 重量:240kg |
1 |
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32 グリル |
モデル:HT-ZY32 寸法:620*830*1700mm 重量:35kg |
1 |
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32トレイロータリーコンベンションオーブン |
モデル:HT-ZY100D 能力:100kg/h 電圧:380V パワー:48KW/h 材質:ステンレス鋼 グリル層:16層*2=32トレイ 寸法:2000*1800*2200mm 皿寸法:400*600mm 重量:1300kg |
1 |
※マシンのアップグレードにより、外観やサイズが若干異なる場合がありますので、実機を基準としてご利用ください。
クロワッサン生産ラインの利点
高度に自動化された
ブロック作り、菓子作り、圧延まで、すべての主要なプロセスが機械によって完了され、熟練した技術者への依存が軽減されます。
高度な標準化
製品の重量、形状、階層性、品質の安定性と統一性を確保します。
高い生産効率
カート式発酵箱とロータリーオーブンの組み合わせにより、効率的なバッチ生産プロセスを形成します。
優れた製品品質
プロのペストリーメーカーと均一な発酵および焼き環境が、高品質のクロワッサンを作る鍵となります。{0}}
まとめ
クロワッサン生産ラインは、現代の食品産業技術と伝統的な製パン技術を組み合わせたモデルです。
職人魂あふれる手作りベーカリーから効率的な食品工場まで、さまざまな生産ラインがさまざまなレベルの市場の需要に応えます。
よくある質問
Q:MOQは何ですか?
答え: 1セット
Q: マシンをカスタマイズすることはできますか?
A: 専門メーカーとして、容量、材質、色、電圧、ロゴなどの要件に応じてマシンをカスタマイズできます。
Q: 支払い期限は何ですか?
A: T/T、ウェスタンユニオンまたはアリババ貿易保証支払いなどを受け入れます。
Q：発送方法は？
A: 当社には長年協力している運送会社があり、世界中に機械を発送するのを手伝ってくれます。海、空、特急、電車を含め、海からドアまで問題ありません。
Q: 商品はどの港から発送されますか?
A: 上海、青島、広州などの中国の港。
Q: 機械の保証期間はどれくらいですか?
答え: 2 年間の保証があります。
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