とは何ですか肉骨鋸切断機?
動作原理
この機械は往復刃を使用して肉や骨を切断します。ブレードは電気モーターによって駆動され、最も硬い肉でも切断するのに必要なパワーを提供します。ブレードは通常、耐久性と寿命を確保するために高品質のステンレス鋼で作られています。-
応用
幅広い切断用途に使用されます。牛肉、豚肉、鶏肉などさまざまな肉を切ることができます。サケやマグロの大きな骨を切断するなど、魚の加工にも広く使用されています。さらに、子羊、ヤギ、その他の動物の骨を切断するのにも使用されます。
手術
肉骨鋸切断機は操作が簡単ですが、効率的に作業し、安全性の問題を回避するにはある程度のスキルが必要です。
機械が所定の位置に設置されていることを確認してください。機械がスムーズに設置されているか、ぐらつきがないか確認してください。電圧が正しく接続されているかどうかを確認してください。電源を入れて、機械が正常に動作するか確認してください。すべての準備が完了したら、オペレーターは機械の電源を入れ、ブレードを希望の高さと角度に調整できます。
カットする肉や骨をテーブルの上に置き、ガイドレールを使用して所定の位置に固定します。次に、オペレーターは前後の動きで肉や骨をブレードにゆっくりと押し込み、切断プロセスを開始します。
機械による切断作業が完了したら、次回正常に使用できるように、機械のテーブルを清掃して残った骨や肉の破片を除去する必要があります。
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メンテナンス
ソーバンドの調整と取り付け。ソーベルトを交換するときは、張力装置を緩める必要があります。取り付け後、ソーベルトの方向が正しいことを確認し、ソーベルトがスムーズに動くまでチルトノブを調整してください。
潤滑とメンテナンス。食品グレードの潤滑剤をソーベルトとガイドレールに塗布し、テンショナーガイドには 200 時間ごとに注油し、プーリーベアリングは 5000 時間ごとに交換してください。
毎日の清掃と注油。使用後は毎回電源を切り、ソーベルト、作業台、保護カバーを湿った布で拭きます。詰まりを避けるために、柔らかい毛のブラシを使用して歯の間の隙間の残留物を取り除きます。
定期検査。ソーベルトに亀裂、変形、歯の破損がないか毎週チェックし、スムーズに動作するかどうかを確認してください。安全スイッチ、圧力ロッド、電気部品の防水性能を確保するために毎月検査を実施します。
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